ÉTAPE 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que vos croissants n’attachent.
ÉTAPE 2 : Préparation des ingrédients secs
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Utilisez un fouet pour bien incorporer les ingrédients secs. Cela permet une meilleure distribution de la levure chimique dans la pâte.
ÉTAPE 3 : Ajout des ingrédients humides
3. Faites un puits au centre du mélange de farine et incorporez le yaourt et le beurre fondu. Mélangez le tout avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine supplémentaire.
ÉTAPE 4 : Pétrissage et étalage
4. Farinez légèrement votre plan de travail pour éviter que la pâte ne colle. Étalez la pâte en un rectangle d’environ 30 cm sur 20 cm, en veillant à maintenir une épaisseur uniforme d’environ 0,5 cm.
ÉTAPE 5 : Découpe en triangles
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