Placez les croissants roulés sur la plaque de cuisson préparée, en laissant suffisamment d’espace entre chacun d’eux. Couvrez de nouveau d’une serviette et laissez lever pendant environ 30-45 minutes dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés.
Préparation pour la cuisson :
Pendant que les croissants lèvent, battez un œuf avec 1 cuillère à soupe d’eau pour réaliser un lavage d’œufs. Cela donnera une belle couleur dorée à vos croissants.
Cuisson des croissants :
Préchauffez le four à 400°F (200°C) si ce n’est pas déjà fait, puis badigeonnez les croissants avec le mélange d’œufs. Enfournez-les et faites cuire pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés.
Refroidissement et service :
Une fois cuits, retirez les croissants du four et laissez-les refroidir sur une grille. Servez-les chauds ou à température ambiante. Vous pouvez les accompagner de confitures, de chocolat ou simplement les déguster tels quels.
Astuces :
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez incorporer une cuillère de vanille ou d’extrait d’amande dans le mélange humide.
Les croissants peuvent être congelés après la cuisson. Assurez-vous de les stocker dans un contenant hermétique et de les réchauffer délicatement avant de servir.
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