Ajoutez les amandes grillées et l’extrait de vanille au mélange de blancs d’œufs. Utilisez une spatule pour mélanger délicatement, en veillant à ne pas faire retomber les blancs. Le mélange doit être bien enrobé d’œufs.
Formation des Tas de Pâte :
Avec deux cuillères, formez des petits tas de pâte de la taille d’une noix sur la plaque de cuisson, en les espaçant d’environ 3 à 4 cm. Cela permet une bonne circulation de l’air et une cuisson uniforme.
Cuisson :
Enfournez pour environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les croquants soient dorés et croustillants. Surveillez attentivement la cuisson, car chaque four est différent.
Refroidissement et Conservation :
Une fois cuits, sortez les croquants du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidis, conservez-les dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant. Vous pouvez les garder jusqu’à 2 semaines sans problème.
🌟 Suggestions de Dégustation :
Ces croquants aux amandes sont parfaits pour :
Un encas rapide durant la journée.
Un accompagnement de boissons chaudes comme le café ou le thé.
En cadeau fait maison, joliment emballés dans une boîte décorative.
Leur texture croquante et leur saveur d’amande sont tout simplement irrésistibles ! Profitez-en et régalez vos proches !
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