Croque Madame Délicieux 🍳

1. Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Préparez les tranches de pain :
Tartinez légèrement les tranches de pain de mie avec du beurre à température ambiante pour une meilleure étalement.
Si vous aimez, étalez une fine couche de moutarde sur une face de deux des tranches pour une touche de piquant.
3. Assemblez les croques :
Base : Disposez une tranche de jambon sur les morceaux de pain beurré. Pour un croque encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une deuxième tranche de jambon ou remplacer le jambon par des légumes grillés pour une version végétarienne.
Fromage : Ajoutez une portion généreuse de fromage râpé par-dessus le jambon. Vous pouvez également inclure une tranche de fromage à raclette ou de mozzarella pour une texture fondante.
4. Ajoutez la crème et le fromage :
Si vous utilisez de la béchamel, préparez-la en faisant fondre le beurre dans une petite casserole, ajoutez la farine et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse (roux). Ajoutez progressivement le lait en fouettant jusqu’à épaississement. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
Étalez une couche de crème fraîche épaisse ou de béchamel sur le dessus de chaque sandwich.
Saupoudrez un peu de fromage râpé par-dessus pour une belle croûte gratinée.
5. Cuire les croques :
Placez les croques sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné. Pensez à surveiller la cuisson pour éviter que ça ne brûle.
6. Préparer les œufs :
Pendant que les croques cuisent, faites chauffer une poêle avec un peu de beurre à feu moyen.
Cassez les œufs dans la poêle et faites-les cuire au plat. Pour un jaune bien coulant, une cuisson de 3 à 4 minutes est généralement suffisante. Assaisonnez de sel et de poivre.
7. Dressez et servez :
Sortez les croques du four. Disposez délicatement un œuf au plat sur chaque croque pour créer un Croque Madame.
Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère pour un repas équilibré. Vous pouvez également parsemer d’herbes fraîches pour une touche de couleur et de saveur.
⏱️ Temps de préparation :