– Une fois les croquettes dorées, retirez-les de la poêle à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Cela les rendra encore plus croustillantes !
**Service :**
– Servez chaud en accompagnement d’une salade verte pour une touche de fraîcheur, ou proposez-les en apéritif avec une sauce de votre choix comme une sauce tartare, une mayonnaise épicée, ou une sauce au yaourt avec des herbes. Vous pouvez également les servir avec une chutney pour un mélange sucré-salé.
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Temps de préparation :
– **Temps de préparation :** 20 minutes (en incluant la cuisson des pommes de terre si nécessaires)
– **Temps de cuisson :** 10-15 minutes
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Variantes :
– **Croquettes de légumes :** Ajoutez des légumes rôtis finement hachés comme des carottes, des courgettes ou des épinards pour une version végétarienne.
– **Incorporation de saveurs :** Pour une touche exotique, essayez d’ajouter un peu de curry en poudre, ou des copeaux de piment pour un effet relevé.
– **Cuisson au four :** Pour une version plus légère, placez les croquettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vaporisez d’un peu d’huile et faites cuire dans un four préchauffé à 200°C (392°F) pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
### conseils supplémentaires :
– **Préparation à l’avance :** Vous pouvez préparer les croquettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de les frire. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et rend la cuisson plus facile.
– **Congélation :** Les croquettes non cuites peuvent également être congelées. Placez-les sur une plaque pour qu’elles ne se touchent pas, et une fois congelées, transférez-les dans un sac de congélation. Lorsque vous êtes prêt à les cuire, faites-les frire directement congelées. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Avec ces instructions détaillées et ces conseils, vous êtes prêt à réaliser de délicieuses croquettes de jambon et pommes de terre qui raviront à coup sûr vos convives ! Bon appétit ! 
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