Recette complète :
Ingrédients:
4-5 pommes de terre
1 carotte
1 poireau ou oignon
2 oeufs
1 verre de kéfir ou de yaourt à boire nature
200 g (7 oz) de farine de blé
3 tomates
Fromage, au choix
Persil frais, haché
Sel et poivre au goût
Huile d’olive, pour graisser et arroser
Directions:
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Épluchez et râpez les pommes de terre et la carotte. Hachez finement le poireau ou l’oignon.
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre râpées, la carotte, le poireau ou l’oignon, les œufs, le kéfir ou le yaourt et la farine. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Graisser un plat allant au four avec de l’huile d’olive et étaler le mélange uniformément.
Coupez les tomates en tranches et disposez-les sur le mélange de pommes de terre.
Râpez le fromage sur les tomates et saupoudrez de persil. Arroser de plus d’huile d’olive.
Cuire au four préchauffé pendant environ 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Servir chaud.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 45 minutes | Temps total : 1 heure | Kcal : environ 320 kcal par portion | Portions : 6
Origine et inspiration
Ce plat s’inspire des pommes de terre au four traditionnelles mais avec une touche qui comprend des tomates fraîches et une généreuse garniture au fromage. Il est conçu pour être un repas tout-en-un alliant simplicité et attrait gastronomique, idéal pour ceux qui aiment une bonne pâtisserie mais recherchent quelque chose d’un peu différent
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