Cukinię zetrzyj na drobno i odstaw na około 10 minut, aby wypuściła wodę. Następnie dokładnie odciśnij nadmiar płynu.
Dodaj jajko, mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną pietruszkę, sól, pieprz i bułkę tartą.
Mieszankę odstaw na chwilę, a następnie uformuj kotlety.
Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety na złoty kolor z obu stron.
Gotowe odkładaj na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Porady dotyczące serwowania i przechowywania
Cukiniowe kotlety są świetne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podawać z ziemniakami, dipem jogurtowo-czosnkowym lub jako lekka kolację z pieczywem. Doskonale sprawdzą się też do śniadaniówek dla dzieci. Przechowywane w lodówce wytrzymają do 2 dni.
Lubisz zdrowe przepisy? Śledź nas po więcej inspiracji, udostępniaj artykuł, zostaw lajka i subskrybuj!
ADVERTISEMENT