1️⃣ Przygotowanie szpinaku:
Świeży szpinak dokładnie umyj pod bieżącą wodą, usuwając wszelkie zanieczyszczenia.
Osusz go na ręczniku papierowym lub w wirówce do sałaty, a następnie posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu, a następnie dodaj posiekany czosnek.
Smaż czosnek przez około 1-2 minuty, aż zacznie wydobywać aromat (uważaj, aby go nie przypalić).
Dodaj do patelni szpinak i smaż przez 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie i zmniejszy objętość. Dopraw solą i pieprzem według uznania. 🌿🧄
2️⃣ Mieszanie składników:
W osobnej, dużej misce wbij jajka i dokładnie je wymieszaj za pomocą trzepaczki lub widelca.
Dodaj jogurt naturalny oraz oliwę z oliwek. Kontynuuj mieszanie, aż składniki się połączą.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, mieszając, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę (możesz użyć miksera, jeśli wolisz).
Na koniec dodaj przygotowany wcześniej szpinak oraz pokruszoną fetę, delikatnie mieszając, aby wszystkie składniki się połączyły. 🥚🥛🧀
3️⃣ Pieczenie:
Naczynie do pieczenia (np. prostokątne lub okrągłe) posmaruj tłuszczem lub wyłóż papierem do pieczenia.
Przelej przygotowaną masę szpinakową do naczynia, równomiernie ją wygładzając.
Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez 35-40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a masa będzie sprężysta w dotyku. Sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy. ⏱️✨
4️⃣ Podanie:
ADVERTISEMENT