Remplissez délicatement la daurade avec la farce préparée. Assurez-vous de bien répartir la farce pour une cuisson homogène.
Cuisson :
Placez la daurade farcie dans un plat allant au four préalablement huilé pour éviter qu’elle ne colle. Recouvrez d’une feuille de papier aluminium pour conserver l’humidité.
Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes. Cela permettra à la farce de cuire sans brûler.
Au bout de 20 minutes, retirez la feuille d’aluminium et laissez cuire encore 10 minutes, en retournant délicatement le poisson à mi-cuisson pour qu’il dore uniformément.
Service :
Une fois le poisson bien doré et cuit, sortez-le du four avec précaution.
Servez aussitôt, accompagné de quartiers de citron et d’un lit de légumes grillés ou d’une salade fraîche.
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