Enfournez le gâteau pendant 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre; il doit en ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Refroidissement: Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, démoulez-le délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Service: Servez le gâteau tel quel, ou avec des fruits frais, un peu de crème de noix de coco ou une sauce au chocolat noir sans sucre.
Conservation: Ce dessert se conserve bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Il peut également être congelé en portions pour une consommation ultérieure.
Remarques:
Variantes: Vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat noir non sucré ou des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour varier les saveurs.
Conseil nutritionnel: La patate douce ajoute non seulement de la douceur, mais également des fibres et des vitamines.
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