Mieszanie składników:
W dużej misce umieścić zmielony ser. Ważne jest, aby ser był świeży i dobrze zmielony, co zapewni gładką konsystencję.
Dodać żółtka, cukier, mąkę ziemniaczaną, łyżeczkę pasty waniliowej oraz kwaśną śmietanę.
Miksować wszystko na wysokich obrotach przez około 2 minuty, aż składniki całkowicie się połączą, a cukier się rozpuści.
Dodawanie białek:
W osobnej, czystej misce ubić białka na sztywną pianę. Aby białka dobrze się ubiły, warto użyć miski szklanej lub metalowej, a także upewnić się, że nie ma w nich śladów żółtek.
Delikatnie wymieszać ubitą pianę z masą serową przy pomocy łopatki lub łyżki. Należy uważać, aby nie zniszczyć puszystości białek.
Pieczenie:
Kontynuuj przepis na następnej stronie.
ADVERTISEMENT