Rozpuść masło i białą czekoladę w małym rondelku na małym ogniu, mieszając, aż składniki dobrze się połączą.
Dodaj mleko skondensowane i mleko w proszku, cały czas mieszając, aż mieszanina stanie się jednolita.
Dodaj wiórki kokosowe i dobrze wymieszaj. Gotować przez kolejne 2–3 minuty, aż mieszanka lekko zgęstnieje.
Przełóż mieszankę do miski i pozostaw do ostygnięcia, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby stwardniała.
Po ostygnięciu odrywaj z mieszanki małe porcje i formuj kulki. Jeśli używasz migdałów, umieść jeden w środku każdej kulki.
Obtocz kulki w wiórkach kokosowych, aby uzyskać charakterystyczny wygląd Raffaello.
Gotowe kulki należy przechowywać w lodówce, aż do momentu podania.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Najlepiej smakują schłodzone, dlatego należy je podawać bezpośrednio po wyjęciu z lodówki. Są idealnym dodatkiem do filiżanki kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 5 dni. Można również zamrozić kulki na okres do 1 miesiąca.
Warianty:
Bez nabiału – zamiast masła użyj oleju kokosowego, a zamiast białej czekolady użyj wegańskiej alternatywy.
Z kakao – dodaj łyżkę kakao do mieszanki, aby uzyskać delikatną, czekoladową nutę.
Orzechy – zamiast migdałów można użyć orzechów laskowych lub nerkowców.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć niesłodzonego mleka zagęszczonego?
Nie jest to zalecane, ponieważ przepis opiera się na słodzonym mleku zagęszczonym, które zapewnia odpowiednią konsystencję i smak.
2. Czy kulki można przygotować dzień wcześniej?
Tak, najlepiej smakują po kilku godzinach w lodówce, dlatego możesz je przygotować dzień przed podaniem.
3. Jak sprawić, by kulki były bardziej kremowe?
Dodanie do mieszanki odrobiny śmietanki kokosowej lub mascarpone sprawi, że będą one jeszcze delikatniejsze.
Gotowy! Już teraz możesz cieszyć się domowymi kulkami Raffaello. Smacznego! 🍬
ADVERTISEMENT