ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Domowy chleb pszenny z czarnuszką – sekret perfekcyjnego wypieku

Rozpuść drożdże w połowie ciepłej wody z cukrem i łyżką mąki. Odstaw na 10 minut, aż zaczną się pienić – to oznaka aktywacji drożdży.
Do dużej miski wsyp mąkę, sól, suchą czarnuszkę oraz (jeśli używasz) suche drożdże. Dodaj resztę ciepłej wody i oliwy. Wyrabiaj elastyczne, gładkie ciasto – ręcznie około 10 minut, lub użyj miksera z hakiem przez 5–6 minut.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość – to klucz do uzyskania lekkości i puszystości.
Po wyrośnięciu wyłóż ciasto na blat, krótko zagnieć i uformuj bochenek. Umieść w natłuszczonej lub wyłożonej papierem foremce (np. keksówce).
Przykryj i pozostaw na kolejne 30–40 minut do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmaruj wierzch odrobiną wody i posyp czarnuszką, aby nadać chlebowi aromatyczny i estetyczny wygląd.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 220°C przez 10 minut, następnie obniż temperaturę do 200°C i piecz jeszcze 25–30 minut. Chleb jest gotowy, gdy ma złocistą skórkę i głuchy odgłos przy stuknięciu od spodu.
Aby uzyskać chrupiącą skórkę, wstaw do piekarnika naczynie z wodą na czas pieczenia.
Ciesz się smakiem tego domowego chleba pszenny z czarnuszką, który nie tylko wyśmienicie smakuje, ale także wspiera Twoje zdrowie dzięki naturalnym składnikom!

Kontynuuj przepis na następnej stronie.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Laisser un commentaire