Dorsz z piekarnika z cytryną i czosnkiem

Rozgrzewanie piekarnika:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C (390°F).
Przygotowanie filety:

Umyj filety z dorsza pod zimną wodą i osusz je delikatnie papierowym ręcznikiem.
Połóż filety na talerzu, skrop oliwą z oliwek, a następnie oprósz solą i świeżo mielonym pieprzem z obu stron.
Przygotowanie marynaty:

W miseczce wymieszaj posiekany czosnek, sok z cytryny oraz startą skórkę z cytryny. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone.
Opcjonalnie możesz dodać szczyptę chili lub papryki do marynaty, jeśli chcesz dodać trochę pikantności.
Marynowanie:

Posmaruj filety dorsza przygotowaną marynatą. Możesz delikatnie wmasować ją w rybę, aby smak lepiej się wchłonął.
Pozwól rybie marynować się przez około 15-30 minut w temperaturze pokojowej (możesz też włożyć je do lodówki na dłużej, ale pamiętaj, że zimne filety będą wymagały dłuższego pieczenia).
Pieczenie:

Umieść filety z dorsza na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli masz, możesz dodać kilka plasterków cytryny na wierzch każdego filetu.
Wstaw do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż ryba będzie łatwo się rozdzielać widelcem i będzie miała delikatnie złotą powierzchnię.
Serwowanie: