Dos de viande en Sauce

Après cette étape, filtrez un peu d’huile pour éliminer les résidus de farine et faites revenir l’ail, le poivron et la tomate coupés en morceaux irréguliers, car une fois les légumes rissolés, vous allez les mixer.
Lorsque le mélange est bien sauté, ajoutez le vin et laissez évaporer.
Mixer et cuire :

Transférez au mixeur et mixez bien, puis versez sur la viande et ajoutez un peu d’eau pour couvrir (mais pas trop).
Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la viande soit tendre, environ 20 à 30 minutes.
Accompagnement :

Vous pouvez accompagner ce plat d’une purée de pommes de terre, de frites ou d’une salade.
Bon appétit !