To ciasto to kwintesencja smaku i prostoty! Delikatne, o maślanej konsystencji i obłędnym aromacie, idealne na każdą okazję. Sekret tkwi w jogurcie, który nadaje mu niepowtarzalną wilgotność i lekkość.
Składniki:
1 duży kubek jogurtu naturalnego (około 450 ml) – najlepiej gęsty, typu greckiego, ale może być też zwykły jogurt, ważne, by był w temperaturze pokojowej.
3 kubki mąki pszennej – użyj mąki tortowej, aby ciasto było jeszcze bardziej puszyste. Możesz też dodać odrobinę mąki pełnoziarnistej dla ciekawszego smaku.
1,5 kubka cukru – biały cukier nada słodyczy, ale możesz eksperymentować z cukrem trzcinowym lub ksylitolem.
1 kubek oleju roślinnego – rzepakowy lub słonecznikowy są idealne, ale unikaj oleju o intensywnym smaku.
6 dużych jajek – koniecznie w temperaturze pokojowej! To klucz do puszystości ciasta.
4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia – dodaj go tuż przed połączeniem składników, aby zachował swoje właściwości.
2 łyżeczki cukru waniliowego (lub ekstraktu waniliowego) – dla głębokiego, aromatycznego smaku. Możesz też użyć ziaren z połowy laski wanilii.
Około 500g ulubionych owoców sezonowych – jagody, maliny, truskawki, borówki, śliwki, brzoskwinie… Wybór należy do Ciebie! Owoce umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Możesz je delikatnie obtoczyć w mące, aby nie opadły na dno ciasta.
Przygotowanie:
ADVERTISEMENT