Przygotowanie budyniu:
W małym garnku wymieszaj proszek budyniowy z cukrem. Dodaj mleko i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Po zagotowaniu, zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie ciasta:
Jabłka dokładnie umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
W dużej misce wymieszaj jajka z mlekiem, cukrem, solą i (jeśli używasz) cynamonem.
Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszając, aż składniki się połączą i uzyskasz gładką masę.
Smażenie ciasta:
Na rozgrzanej patelni (najlepiej z nieprzywierającą powłoką) wylej połowę przygotowanego ciasta. Rozłóż równomiernie plasterki jabłek na powierzchni.
Pokryj jabłka pozostałym ciastem i smaż na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż ciasto będzie złociste i ładnie wyrośnie. Użyj łopatki, aby sprawdzić, czy spód jest odpowiednio przypieczony.
Delikatnie obróć placek na drugą stronę i smaż przez kolejne 5-10 minut, aż druga strona również będzie złocista.
Dekoracja:
ADVERTISEMENT