Temps de préparation :
40 minutes (plus 20 minutes de repos)
Temps de cuisson :
20 minutes
Ingrédients :
Pour la pâte :
300 g de farine (idéalement de type 45 pour une texture légère)
1/2 cuillère à café de sel (ajuster selon votre goût)
80 g de beurre froid, coupé en petits morceaux (vous pouvez aussi utiliser de la margarine pour une version végétalienne)
100 ml d’eau froide (ajouter un peu plus si nécessaire)
Pour la garniture :
250 g de viande hachée (bœuf ou poulet; pour une option végétarienne, utilisez 250 g de lentilles cuites ou de tofu émietté)
1 oignon, finement haché
1 poivron rouge, coupé en petits dés (vous pouvez également ajouter un poivron vert pour plus de couleur)
1 cuillère à café de paprika doux (ajoutez du paprika fumé pour un goût plus riche)
1/2 cuillère à café de cumin (ou d’autres épices comme la coriandre)
Sel et poivre (ajuster selon votre goût)
1 œuf dur, coupé en morceaux (facultatif, pour plus de texture)
1 jaune d’œuf pour la dorure
Herbes fraîches hachées (comme du persil ou de la coriandre pour ajouter de la fraîcheur)
Étapes à suivre :
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