Gotowanie kasztanów: W garnku doprowadź bulion do wrzenia i dodaj kasztany. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
Miksowanie: Zmiksuj kasztany z bulionem, aż uzyskasz gładką konsystencję. Przełóż przez sito, aby uzyskać bardziej puszystą emulsję, jeśli chcesz.
Dodanie śmietany: Dodaj śmietanę, a następnie dopraw solą i pieprzem. Energicznie wymieszaj, aby napowietrzyć emulsję.
Układanie w wazonikach: Przełóż emulsję do małych słoiczków (wazoników) i udekoruj płatkami parmezanu, posiekanymi orzechami laskowymi oraz pietruszką.
Serwowanie: Podawaj na ciepło lub schłódź przez kilka minut przed degustacją. Świetnie pasuje do wiejskiego chleba lub grzanków.
▪️ Wskazówki:
Kontynuuj przepis na następnej stronie.
ADVERTISEMENT