Laissez mijoter la sauce pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement. Si la sauce devient trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de volaille ou d’eau pour la détendre.
5. Assaisonnement final :
Goûtez et ajustez : Prenez le temps de goûter la sauce. Ajoutez du sel, du poivre et des herbes de Provence selon vos goûts. Les herbes de Provence ajouteront une belle touche aromatique et complémenteront le plat.
Dernière mijotage :
Laissez mijoter ensemble pendant encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Service :
Dressage : Servez les escalopes de poulet napées de sauce moutarde sur un lit de riz, de pâtes ou de légumes sautés. Vous pouvez également les garnir de quelques herbes fraîches pour présenter.
Accompagnements : Cette recette se marie très bien avec une salade verte légère ou des légumes vapeur pour un équilibre parfait.
Bon appétit !
ADVERTISEMENT