Posyp przygotowaną kruszonką całą powierzchnię ciasta w sposób równomierny, tworząc lekką warstwę, która będzie pełnić rolę chrupiącej tekstury w finalnym deserze.
Rozłóż równomiernie wiśnie na wierzchu kruszonki.
Posyp całość dodatkową porcją cukru, jeśli lubisz odrobinę słodszą nutę.
Z wierzchu delikatnie zawij ciasto, formując klasyczny strudel. Staraj się zwijać ciasno, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
Pieczenie
Przełóż gotowy strudel na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Posmaruj wierzch strudla odrobiną roztopionego masła, co nada mu błyszczący wygląd i dodatkowy smak.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C z funkcją termoobiegu przez około 35 minut (czas może nieco się różnić w zależności od piekarnika, obserwuj złocisty kolor skórki).
Wskazówki i warianty (dla jeszcze lepszego efektu)
Dla bardziej intensywnego koloru i aromatu możesz dodać do nadzienia odrobinę skórki z cytryny lub kropelkę ekstraktu waniliowego.
Aby kruszonka była jeszcze kruchsza, po ostygnięciu możesz ją wymieszać z odrobiną cukru pudru.
Podawaj na ciepło z białym serem lub bitą śmietaną, aby deser zyskał kremową kontrę do kwaskowatości wiśni.
Jeśli chcesz wersji wegetariańskiej, upewnij się, że masło i cukier są pochodzenia roślinnego (lub użyj margaryny roślinnej), a ciasto strudelowe nie zawiera żelatyny.
ADVERTISEMENT