Rozwałkowane ciasto pokrój nożem lub radełkiem na prostokąty o szerokości około 2-3 cm i długości około 10 cm. Na środku każdego prostokąta zrób jedno nacięcie. Przez to nacięcie przełóż jeden koniec ciasta, tworząc charakterystyczny kształt faworka.
Smażenie faworków: W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej tłuszcz do temperatury około 170-180°C. Sprawdź temperaturę, wrzucając mały kawałek ciasta – powinien się szybko zrumienić. Smaż faworki partiami, po kilka sztuk na raz, z obu stron na złoty kolor (około 1-2 minuty z każdej strony). Uważaj, aby ich nie przypalić.
Odsączanie z tłuszczu: Usmażone faworki wyjmuj łyżką cedzakową i układaj na ręczniku papierowym, aby ociekły z nadmiaru tłuszczu.
Posypywanie cukrem pudrem: Lekko ciepłe faworki posyp obficie cukrem pudrem, najlepiej przesianym przez sitko. Możesz również wymieszać cukier puder z cukrem waniliowym dla dodatkowego aromatu.
Wskazówki:
Jeśli ciasto jest zbyt twarde, dodaj odrobinę śmietany.
Jeśli ciasto się klei, podsyp je delikatnie mąką.
Nie smaż zbyt wielu faworków na raz, ponieważ obniży to temperaturę tłuszczu.
Do smażenia faworków można użyć smalcu – nadaje im on wyjątkowy smak i kruchość.
Faworki najlepiej smakują świeże, zaraz po usmażeniu.
Smacznego!
ADVERTISEMENT