Przygotowanie składników: Oddziel białko od żółtka. Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej (ułatwi to miksowanie).
Ubijanie białka: Ubij białko na sztywną pianę (można dodać szczyptę soli dla lepszej stabilizacji).
Masa serowa: W osobnej misce wymieszaj żółtko, skyr, twarożek grani, budyń w proszku, erytrol (lub inny słodzik), proszek do pieczenia i ewentualnie aromat/skórkę z cytryny/pomarańczy. Miksuj do uzyskania gładkiej masy.
Połączenie składników: Delikatnie, partiami, dodawaj ubitą pianę z białek do masy serowej, mieszając delikatnie szpatułką, aby nie stracić puszystości.
Podkład z ciastek:
Kontynuuj przepis na następnej stronie.
ADVERTISEMENT