Pokrusz herbatniki (można użyć blendera lub włożyć do woreczka i pokruszyć wałkiem) i wyłóż nimi dno kokilki/formy.
Wylewanie masy: Wylej masę serową na pokruszone herbatniki.
Owoce: Na wierzchu ułóż mrożone owoce (nie rozmrażaj ich wcześniej).
Pieczenie: Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25 minut (jeśli używasz jednej dużej formy). Jeśli pieczesz w mniejszych kokilkach, skróć czas pieczenia do około 20 minut. Sernik powinien być lekko złoty na wierzchu i sprężysty w dotyku.
Studzenie: Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw serniczek w środku na 10-15 minut z lekko uchylonymi drzwiczkami. Następnie wyjmij i ostudź całkowicie w temperaturze pokojowej. Można schłodzić w lodówce przed podaniem.
Dodatkowe wskazówki:
Można posypać wierzch serniczka erytrolem pudrem po ostudzeniu.
Serniczek najlepiej smakuje schłodzony.
Jeśli używasz świeżych owoców, możesz dodać je do masy serowej zamiast na wierzch.
ADVERTISEMENT