Ingrédients
4 pommes (de préférence des variétés sucrées-acidulées comme les Golden ou les Granny Smith)
4 œufs (à température ambiante pour une meilleure émulsion)
75 g de farine (tamisée pour éviter les grumeaux)
50 g de beurre (plus un peu pour beurrer le moule)
50 g de sucre en poudre (ajustable selon la douceur des pommes)
2 sachets de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
250 ml de lait (entier ou demi-écrémé pour plus de crémeux)
Préparation :
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