Ingrédients :
400 g de filets de saumon (frais ou surgelés, décongelés)
2 œufs (de préférence à température ambiante)
100 g de crème fraîche épaisse (ou substitut léger comme du yaourt nature)
2 cuillères à soupe de farine complète (vous pouvez utiliser de la farine sans gluten si désiré)
1 oignon (rouge ou jaune selon vos préférences)
1 courgette (de taille moyenne)
1 branche de thym frais (ou 1/2 cuillère à café de thym séché)
Sel et poivre (selon votre goût)
Un peu d’huile d’olive (pour faire revenir l’oignon)
Préparation :
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