Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Cela garantira une cuisson uniforme.
Préparez les flocons d’avoine :
Placez les flocons d’avoine dans un mixeur. Mixez à basse vitesse jusqu’à obtenir une consistance fine, semblable à de la farine d’avoine. Cela aidera à donner une texture plus lisse au mélange final.
Préparez les ingrédients humides :
Dans un grand bol, ajoutez le lait, la carotte râpée, les abricots secs coupés en morceaux, les raisins secs, la pomme en dés, la cannelle, les œufs, la stévia (ou le choix d’édulcorant) et l’extrait de vanille. Mixez le tout à l’aide d’un batteur électrique ou mélangez avec une spatule jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Mélangez les ingrédients secs :
Dans un autre grand bol, mélangez les flocons d’avoine hachés et la levure chimique. Assurez-vous qu’il n’y a pas de grumeaux.
Incorporez les ingrédients :
Combinez le mélange humide avec les ingrédients secs. Mélangez doucement jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Ne pas trop mélanger pour éviter une texture dense.
Versez dans le plat :
Graissez un plat à gratin de taille 18 cm x 25 cm. Versez-y le mélange d’avoine et étalez-le uniformément à l’aide d’une spatule.
Cuisson :
Enfournez et faites cuire pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissez et servez :
Laissez refroidir légèrement avant de trancher. Servez chaud ou à température ambiante.
Suggestions de présentation :
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