📋 Ingrédients : (pour 6 à 8 parts)
200 g de chocolat noir pâtissier 🍫 (privilégiez un chocolat avec au moins 70% de cacao pour un goût plus intense)
250 g de mascarpone 🧀 (Pour une texture encore plus crémeuse, choisissez un mascarpone de qualité)
4 œufs 🥚 (des œufs bio ou fermiers sont recommandés pour leur saveur)
100 g de sucre en poudre 🥄 (vous pouvez ajuster la quantité selon votre goût)
40 g de farine 🍞 (pour un fondant encore plus moelleux, vous pouvez utiliser de la farine d’amande ou de noisette)
1 pincée de sel 🧂 (le sel rehausse le goût du chocolat)
Beurre pour le moule (environ 20 g, pour éviter que le gâteau n’accroche)
Sucre glace pour la décoration (facultatif)
📝 Préparation :
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