Fondant Citron Mascarpone Délicieux 🍋🍰

Dans un bol séparé, tamisez la farine et ajoutez une pincée de sel. Tamiser permet d’éviter les grumeaux.
Incorporez la farine au mélange en trois fois, en pliant délicatement avec une spatule. Faites attention de ne pas trop fouetter pour ne pas développer le gluten et rendre le fondant trop dense.
Préparer le moule :

Beurrez un moule carré ou rectangulaire (environ 20×20 cm) et farinez-le légèrement. Cela empêchera le fondant de coller.
Versez la préparation dans le moule, en lissant le dessus avec la spatule.
Cuisson :

Enfournez dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes. Le fondant est cuit lorsque le dessus est doré et que le centre est encore légèrement tremblotant. Il continuera à cuire hors du four.
Refroidissement et démoulage :

Laissez le fondant refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, détachez délicatement les bords avec un couteau avant de le retourner sur un plat de service. Il est préférable de le servir tiède.
Suggestions de service :

Servez frais, avec un coulis de fruits rouges pour une note d’acidité ou de la crème chantilly pour une touche crémeuse. Vous pouvez également parsemer quelques zestes de citron sur le dessus pour une belle présentation.
Information nutritionnelle (estimation) :
Chaque portion contient environ 350 calories, avec 6 g de protéines, 24 g de lipides, et un bon dosage de vitamines C grâce aux citrons !
Temps de préparation :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de refroidissement : 10 minutes (total : environ 50 minutes)