Beurrez et farinez un moule à gâteau de taille moyenne (environ 22-24 cm de diamètre). Vous pouvez également utiliser du papier cuisson pour un démoulage facile. Si vous souhaitez un gâteau encore plus gourmand, vous pouvez le tapisser de poudre d’amande au lieu de farine.
Cuisson du gâteau :
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule. Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes. Surveillez la cuisson : le gâteau doit être doré et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre.
Étape 5 : Finition et Service
Refroidissement et démoulage :
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 à 15 minutes. Ensuite, démoulez-le délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Décoration et présentation :
Pour une touche finale, saupoudrez le gâteau de sucre glace juste avant de servir. Pour une présentation plus raffinée, ajoutez quelques copeaux de chocolat ou des éclats de noisettes sur le dessus.
Ce fondant aux pommes mascarpone peut être servi légèrement tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour une expérience gourmande.
Conseils supplémentaires
Variantes : Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des épices comme la cannelle ou la muscade pour une touche plus chaleureuse.
Conservation : Le gâteau se conserve bien dans une boîte à hermétique jusqu’à 3 jours à température ambiante. Vous pouvez aussi le conserver au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.
Bon appétit et bonne cuisine !
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