Ingrédients
3 grandes pommes de terre (idéalement des pommes de terre à chair ferme)
3 poivrons rouges (frais et croquants)
Un bouquet de persil frais (pour une touche de fraîcheur)
5 cuillères à soupe de fécule de maïs (pour obtenir une texture croustillante)
100 g de fromage cheddar (râpé, ou selon votre goût)
1 cuillère à café de sel (ajuster selon les préférences)
Huile (pour la friture, environ 500 ml ou suffisante pour submerger les frites)
Instructions :
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