Dans une grande poêle ou une friteuse, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Vérifier la température de l’huile en y plongeant un morceau de pâte; si des bulles se forment autour, l’huile est prête.
Faire frire les morceaux de pâte en petites quantités pour ne pas surcharger la poêle. Faire frémir chaque côté pendant environ 3-4 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils deviennent bien dorés et croustillants.
Utiliser une écumoire pour transférer les frites égouttées sur un plat recouvert de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Service :
Servir les frites croustillantes chaudes, accompagnées de sauces de votre choix comme une sauce chili douce, une mayonnaise épicée, ou du ketchup.
Suggestions
Accompagnement : Ces frites se marient bien avec une salade fraîche ou en accompagnement d’un plat principal.
Variante : Ajoutez des épices comme du paprika fumé ou des herbes de Provence pour varier les saveurs.
Bon appétit
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