À l’aide d’un pinceau, appliquez le jaune d’œuf légèrement dilué dans un peu d’eau froide sur la surface de la galette. Cela lui donnera une belle couleur dorée pendant la cuisson.
Avec la lame d’un couteau, dessinez des motifs (traditionnellement des croisillons ou des motifs en spirale) sur le dessus de la galette, en veillant à ne pas percer la pâte. Cela permet également à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
Étape 8 : Cuisson :
Enfournez la galette pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée sur le dessus et que le dessous soit cuit. Surveillez la cuisson, car les temps peuvent varier selon le four.
Conseils supplémentaires :
Laissez refroidir légèrement avant de servir. La galette peut être savourée tiède ou à température ambiante.
Servez avec une boisson de votre choix, comme un cidre doux ou un verre de lait.
Voilà, vous avez une délicieuse galette des rois à la frangipane, prête à être dégustée et partagée ! Bon appétit et bonne chance pour la réalisation de cette belle recette !
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