Chauffage de l’huile :
Dans une grande poêle, faites chauffer un bon filet d’huile à feu moyen.
Cuisson des galettes :
Faites cuire les galettes pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Si elles dorent trop vite, baissez légèrement le feu pour assurer une cuisson uniforme à l’intérieur.
Astuces :
Variantes : Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer la viande par des champignons hachés et un mélange de légumes (comme des épinards ou des carottes).
Garnitures : Servez les galettes avec une sauce au yaourt et herbes fraîches pour un apport de fraîcheur, ou accompagnez-les d’une salade verte pour un repas équilibré.
Conservation : Ces galettes se congèlent très bien. Une fois cuites, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un sac de congélation. Vous pourrez les réchauffer directement à la poêle ou au four.
Bon appétit !
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