Refroidir le gâteau :
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Décoration :
Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez-le avec le sucre glace tamisé. Utilisez le reste des cerneaux de noix pour décorer le dessus du gâteau.
Préparer le nappage :
Mélangez 1 cuillère à soupe d’eau avec l’huile pour créer un léger nappage. Étalez-le uniformément sur le gâteau.
Décorer avec du chocolat :
Faites fondre les copeaux de chocolat noir au bain-marie ou à feu très doux. Une fois fondu, versez le chocolat dans un petit sachet en papier sulfurisé. Formez un cornet, puis coupez le bout avec un angle de 30° pour réaliser une écriture fine ou des motifs sur le gâteau.
Suggestions de présentation
Servez le gâteau avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
Conservez votre gâteau
Ce gâteau se conserve bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
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