Temps de préparation : 10 minutes
1. Préparation de la pâte :
– Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule de 22 cm avec du papier sulfurisé.
– Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
– Ajouter l’huile de graines et le lait en continuant de mélanger.
– Tamisez la fécule de maïs, la farine, la levure chimique et le cacao amer directement dans le bol avec les œufs, puis mélangez délicatement jusqu’à obtenir un mélange lisse.
– Versez le mélange dans le moule préparé et nivelez la surface avec une spatule.
– Cuire au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
– Laissez refroidir la pâte dans le moule pendant que vous préparez la crème.
2. Préparation de la crème :
– Dans un bol, fouettez la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance souple mais stable.
– Ajoutez le mascarpone à la chantilly et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
– Ajoutez le café (ou le Nescafè dissous) à la crème en mélangeant bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Assemblage du gâteau :
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