Préparer la garniture : Dans un bol, mélangez le fromage frais (325 ml), le sucre (1/2 cuillère à soupe), la fécule de maïs (1 cuillère à soupe) et les 2 cuillères à café de café instantané jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Assurez-vous que le fromage est à température ambiante pour faciliter le mélange.
Incorporer la crème de lotus : Ajoutez 1 cuillère à soupe de crème de lotus et mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène. Goûtez et ajustez la quantité de crème de lotus selon votre goût pour plus de richesse et de saveur.
Finition du gâteau :
Garnir le gâteau : Une fois que le gâteau a complètement refroidi, étalez uniformément la garniture au fromage sur le dessus du gâteau à l’aide d’une spatule ou d’un couteau à pâtisserie.
Décorations (optionnel) : Pour une touche supplémentaire, vous pouvez saupoudrer de copeaux de chocolat ou de café moulu sur le dessus de la garniture ou ajouter des éclats de biscuits à la crème de lotus.
Servir : Découpez le gâteau en parts et servez-le avec une tasse de café ou de thé. Profitez-en !
Conseils :
Personnalisation : Vous pouvez ajouter des noix ou des éclats de chocolat dans la pâte pour un peu de croquant.
Conservation : Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours dans un récipient hermétique.
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