Battre le beurre : Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit crémeux et léger (environ 3 à 5 minutes).
Incorporation du sucre et du cacao : Ajoutez progressivement le sucre en poudre et le cacao en poudre, en mélangeant à basse vitesse pour éviter le nuage de sucre et jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Ajout du lait et de la vanille : Ajoutez le lait et l’extrait de vanille, en battant bien jusqu’à obtenir la consistance désirée. Si le glaçage est trop épais, ajoutez un peu plus de lait; s’il est trop liquide, ajoutez un peu plus de sucre en poudre.
Assemblage
Glaçage : Placez un des gâteaux sur un plat de service. Étalez une généreuse couche de glaçage sur le dessus. Déposez le deuxième gâteau par-dessus et recouvrez le dessus et les côtés du gâteau avec le glaçage restant.
Décoration : Vous pouvez décorer le gâteau avec des copeaux de chocolat, des noix hachées, ou des fruits frais si vous le souhaitez.
Conservation : Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pour une durée maximale de 3 jours ou au réfrigérateur pour une conservation prolongée.
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