##### Étape 1 : Préparation Initiale
1. **Préchauffage** :
– Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cela garantit une cuisson homogène du gâteau. 🔥 Assurez-vous que la grille du four soit placée au milieu pour une cuisson uniforme.
2. **Préparer le moule** :
– Beurrez généreusement votre moule à manqué avec un peu de beurre ou d’huile. Vous pouvez également y ajouter une feuille de papier sulfurisé au fond pour un démoulage plus facile. Réservez.
##### Étape 2 : Fondre le Chocolat
3. **Fondre le chocolat** :
– Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au bain-marie : placez-le dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d’une casserole d’eau frémissante. Remuez doucement avec une spatule jusqu’à ce qu’il soit lisse et onctueux.
– Si vous utilisez le micro-ondes, placez le chocolat dans un récipient adapté et faites chauffer par intervalles de 20-30 secondes, en remuant à chaque fois pour éviter qu’il ne brûle. 🍫
##### Étape 3 : Préparation de la Pâte
4. **Mélanger les ingrédients secs** :
– Dans un saladier, ajoutez les 3 pots de yaourt de farine et le sachet de levure chimique. Mélangez bien pour aérer la farine et éviter les grumeaux.
5. **Préparation de la pâte** :
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