Préchauffage du four : Avant de commencer, préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (thermostat 6). Cela permet de garantir une cuisson uniforme du gâteau.
Préparation des ingrédients :
Épluchez les bananes et écrasez-les à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur jusqu’à obtenir une purée lisse. Réservez.
Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre.
Mélange des œufs et du sucre :
Utilisez un fouet électrique pour battre les œufs et le sucre ensemble pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement clair.
Incorporation des ingrédients secs :
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, et le cacao amer. Cela permet d’éliminer les grumeaux et d’incorporer de l’air pour un gâteau plus léger.
Ajoutez progressivement ce mélange sec aux œufs battus, tout en continuant de fouetter à basse vitesse.
Ajout des ingrédients liquides :
Ajoutez l’huile et le lait au mélange, en continuant de bien mixer pour obtenir une pâte homogène.
Incorporez maintenant le yaourt, qui apportera moelleux et saveur.
Intégration de la purée de banane :
Ajoutez la purée de banane au mélange et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Incorporez les pépites de chocolat en réservant quelques-unes pour le dessus du gâteau.
Assaisonnement optionnel :
Si vous aimez les épices, ajoutez une pincée de cannelle et/ou de clou de girofle à la pâte pour une touche aromatique.
Préparation du moule :
ADVERTISEMENT