Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez généreusement un moule à cake. Pour un démoulage facile, vous pouvez également saupoudrer un peu de farine dans le moule après l’avoir beurré.
Versez la pâte dans le moule, en lissant le dessus avec une spatule.
Enfournez et laissez cuire pendant environ 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Finition et service :
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
Démoulez délicatement et laissez refroidir complètement sur une grille.
Juste avant de servir, saupoudrez le gâteau de sucre en poudre pour une belle présentation.
Suggestions :
Pour une touche encore plus raffinée, vous pouvez ajouter un zeste de citron à la pâte pour intensifier le goût.
Accompagnement : Ce gâteau se marie bien avec une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace à la vanille.
Conservation : Ce gâteau se conserve bien à température ambiante, sous un torchon propre, pendant 3 à 4 jours.
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