Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidi, démoulez-le délicatement. Versez la ganache au-dessus du gâteau, en la laissant couler sur les côtés pour un effet élégant. Vous pouvez lisser le dessus avec une spatule si vous le souhaitez.
Décoration (facultatif) : Pour un look festif, vous pouvez décorer avec des copeaux de chocolat, des fruits frais (comme des framboises ou des fraises) ou des noix. Laissez la ganache durcir légèrement avant de couper le gâteau.
Service : Servez le gâteau au yaourt au chocolat en tranches, idéalement accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème chantilly.
🍽️ Suggestions :
Ce gâteau est parfait pour un goûter ou un dessert. Vous pouvez le conserver quelques jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Pour une variante, essayez d’ajouter des zestes d’orange ou d’un autre agrume à la pâte pour une touche de fraîcheur.
Bon appétit !
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