Température : Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
Démoulage : Démoulez délicatement le gâteau et placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Repos au frigo : Idéalement, placez le gâteau au réfrigérateur pour au moins 2 heures ; cela permettra aux saveurs de se développer et à la texture de se raffermir.
Conseils pour un Gâteau au Yaourt Réussi
Variétés de yaourt : Variez les plaisirs en utilisant un yaourt parfumé (vanille, citron, coco) pour donner un goût distinctif à votre gâteau.
Adaptation du moule : Si vous utilisez un moule plus grand, surveillez le temps de cuisson. Un moule de 20 cm par exemple, nécessitera peut-être une cuisson légèrement plus courte.
Garnitures : Pour un dessert encore plus gourmand, servez le gâteau avec :
Fruits frais (par exemple, des baies ou des tranches de kiwi)
Coulis de fruits rouges (framboises ou fraises)
Glaçage léger à base de yaourt ou de fromage frais et d’un peu de sucre
Accompagnements : Un peu de crème fouettée fait maison ou une boule de glace vanille peut compléter agréablement ce gâteau.
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