1. Préparation du moule :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez généreusement le moule à cake, puis chemisez-le de papier sulfurisé pour un démoulage facile. Vous pouvez aussi le fariner après l’avoir beurré, ce qui aidera à éviter que le gâteau colle.
2. Préparation de la pâte :
Dans un grand saladier, videz les pots de yaourt. Utilisez un spatule ou un fouet pour les racler complètement et éviter le gaspillage.
Ajoutez le sucre dans le saladier avec le yaourt. Fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Si vous le souhaitez, incorporez également un sachet de sucre vanillé à ce stade pour ajouter une dimension aromatique.
Incorporez les œufs un par un, en fouettant bien entre chaque ajout pour bien les intégrer.
Ajoutez ensuite l’huile et mélangez à nouveau jusqu’à ce que le tout soit homogène.
3. Ajout des ingrédients secs :
Dans un autre bol, tamisez la farine et la levure chimique ensemble pour aérer le mélange. Cela aidera à rendre le gâteau encore plus moelleux.
Ajoutez ce mélange de farine et de levure à la pâte humide, en mélangeant juste jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Il est important de ne pas trop fouetter à cette étape pour ne pas rendre le gâteau dense.
4. Cuisson :
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