Préchauffage du Four :
Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6) pour garantir une cuisson uniforme.
Préparation de la Pâte à Gâteau :
Dans un saladier, tamisez la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélangez bien les ingrédients secs pour assurer une répartition homogène de la levure.
Formez un puits au centre et ajoutez l’œuf, l’huile, et le lait.
À l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Assurez-vous qu’il n’y ait pas de grumeaux. La consistance doit être légèrement épaisse mais versable.
Préparation des Pommes :
Pendant ce temps, lavez les pommes et épluchez-les si désiré. Coupez-les en quartiers, puis en fines tranches (comme des lamelles) pour une meilleure texture lors de la cuisson.
Assemblage du Gâteau :
Versez la pâte dans le moule préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
Disposez les tranches de pommes en les enfonçant légèrement dans la pâte pour qu’elles s’incorporent bien durant la cuisson.
Cuisson Initiale :
Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant 25 minutes. Surveillez la cuisson : le gâteau devrait commencer à lever et prendre une belle couleur dorée.
Préparation de la Crème :
Dans une petite casserole à feu doux, faites fondre le beurre. Une fois fondu, retirez du feu et ajoutez le sucre, en remuant jusqu’à dissolution. Puis incorporez l’œuf et la vanille. Mélangez bien le tout pour obtenir une crème lisse.
Ajout de la Crème :
Après 25 minutes de cuisson, sortez le gâteau du four (il ne doit pas encore être complètement cuit).
Versez délicatement la crème sur le gâteau et remettez-le au four pour terminer la cuisson.
Cuisson Finale :
Laissez cuire encore 15 minutes ou jusqu’à ce que la crème soit bien dorée et que le centre du gâteau soit cuit (vous pouvez vérifier avec un couteau : il doit ressortir propre).
Refroidissement :
Une fois la cuisson terminée, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
Démoulez délicatement le gâteau sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Service :
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