Dans un petit bol, mélanger 2 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de farine et 40 g de beurre. Mélanger avec les doigts jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
Assembler le gâteau :
Graisser un moule à gâteau rond de 9 pouces (23 cm) ou le recouvrir de papier sulfurisé.
Versez la pâte à gâteau dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
Disposer les prunes coupées en deux, côté coupé vers le haut, sur la pâte.
Répartir uniformément la garniture émiettée sur les prunes.
Faire cuire le gâteau :
Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
Transférez le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Servir:
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