Gâteau aux raisins

Démoulage et décoration :
À la sortie du four, laissez le gâteau refroidir pendant environ 10 minutes dans le moule, puis démoulez-le sur une grille.
Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez une couche de confiture sur le dessus pour apporter une touche sucrée et brillante.
Saupoudrez généreusement de noix de coco râpée.
Service
Servez le gâteau aux raisins à température ambiante. Il est délicieux avec un thé ou un café et se conserve bien dans une boîte hermétique.