1. Préparation de la pâte :
Préparer les ingrédients :
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous vos ingrédients à température ambiante pour un meilleur mélange. Cela aide à obtenir une texture plus crémeuse et aérée.
Mélanger les œufs et le sucre :
Dans un grand saladier, cassez les 2 œufs et ajoutez le sucre et le sucre vanillé. À l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, battez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et pâle. Cela peut prendre environ 3 à 5 minutes.
Incorporer les produits laitiers :
Ajoutez ensuite le yaourt, le lait et l’huile. Mélangez bien pour que tous les ingrédients liquides soient parfaitement combinés.
2. Ajouter les ingrédients secs :
Préparer les ingrédients secs :
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Le tamisage aide à aérer la farine, ce qui donne un gâteau plus léger.
Mélanger les ingrédients :
Incorporez lentement le mélange de farine dans le mélange humide. Utilisez une spatule en silicone ou une cuillère en bois pour éviter de trop travailler la pâte. Mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces de farine.
Ajouter les raisins :
Ajoutez enfin les raisins secs et mélangez délicatement pour les incorporer à la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez les enrober légèrement de farine avant de les ajouter pour éviter qu’ils ne coulent au fond du gâteau pendant la cuisson.
3. Cuisson :
Préparer le moule :
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