Préchauffez le four :
À 180°C (350°F). Beurrez généreusement un moule à gâteau de 20 à 22 cm de diamètre. Vous pouvez également le chemiser avec du papier sulfurisé pour un démoulage facile.
Préparez le mélange de yaourt :
Dans un grand bol, incorporez les 3 yaourts nature et 150 g de sucre. Utilisez un fouet ou un batteur électrique à basse vitesse pour obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
Ajoutez les œufs :
Incorporez les œufs un à un au mélange de yaourt, en fouettant bien après chaque ajout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le beurre et la vanille :
Versez le beurre fondu tiède et l’extrait de vanille dans le mélange. Remuez jusqu’à ce que le tout soit parfaitement mélangé.
Préparez les ingrédients secs :
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Cela aidera à créer une texture légère et aérée dans le gâteau.
Incorporez les ingrédients secs :
Ajoutez doucement le mélange de farine au mélange de yaourt. Utilisez une spatule en caoutchouc pour plier les ingrédients, en veillant à ne pas trop travailler la pâte, afin d’éviter qu’elle ne devienne dense.
Versez dans le moule :
Versez la pâte obtenue dans le moule préparé. Utilisez une spatule pour lisser le dessus et égaliser la surface.
Enfournez :
Faites cuire pendant 35 à 40 minutes. Surveillez la cuisson, le gâteau est prêt lorsque le dessus est doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre ou avec quelques miettes humides.
Refroidissement :
ADVERTISEMENT