Versez la pâte à gâteau sur la base croustillante dans le moule. Utilisez une spatule pour lisser la surface.
Disposez les lamelles de poires sur le dessus de la pâte, en les enfonçant légèrement avec le bout des doigts pour qu’elles s’enfoncent un peu dans la pâte. Cela permet aux poires de s’imprégner de la saveur du chocolat pendant la cuisson.
Cuisson :
Enfournez le gâteau pendant 25 à 30 minutes. Surveillez la cuisson : le gâteau doit être bien cuit sur les bords mais encore fondant au centre (un couteau inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes collantes).
Refroidissement :
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 à 15 minutes avant de le démouler délicatement sur une grille.
Service :
Servez tiède ou à température ambiante. Pour une touche gourmande, accompagnez chaque part d’une boule de glace vanille, de crème fraîche ou d’une crème anglaise.
😋 Notes :
Aromatisation : Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum ou d’extrait de vanille à la pâte pour parfumer le gâteau, ou même une pincée de cannelle pour une note épicée.
Variantes de fruits : Les poires peuvent être remplacées par des pommes, des framboises ou des cerises pour varier les plaisirs. Si vous utilisez des fruits juteux comme les framboises, réduisez légèrement la quantité de sucre dans la pâte.
Conservation : Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur, emballé dans du film transparent. Il peut également être réchauffé au micro-ondes pour retrouver une consistance fondante.
⏲️ Temps de préparation : 20 minutes
⏲️ Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
🍽️ Portions : 6 à 8 personnes
Bon appétit ! 😊
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